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1.Imagem marcado/desmarcadoPELICANO, E. R. L.; PRATA, L. F. Propriedades da carne & medidas instrumentais de qualidade. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 364, p. 22-35, jun. 2007.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, H. B. A. de; SOUZA, P. A. de; PELICANO, E. R. L.; NORKUS, E. A. Rendimento de carcada e composicao fisico-quimica da carne de peito de frangos abatidos em diferentes idades comerciais. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 366, p. 22-31, ago. 2007.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPELICANO, E. R. L.; PRATA, L. F.; OLIVEIRA, A. M. G. de. Residuos de antibioticos em carnes e a seguranca alimentar. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 365, p. 148-153, jul. 2007.

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4.Imagem marcado/desmarcadoAMARAL, C. M. C. do; PELICANO, E. R. L>; YANEZ, E. A.; SOUZA, H. B. A. de; MACHADO, M. R. F.; SUGOHARA, A.; RESENDE, K. T. de. Caracteristicas de carcaca e qualidade de carne de cabritos Saanen alimentados com racao completa farelada, peletizada e extrusada. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 37, n. 2, p. 550-556, mar./abr. 2007.

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5.Imagem marcado/desmarcadoOBA, A.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, H. B. A. de; LEONEL, F. R.; PELICANO, E. R. L.; ZEOULA, N. M. B.; BOLELLI, I. C. Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com cromio, criados em diferentes temperaturas ambientais. Acta Scientiarum: Animal Sciences, v. 29, n. 2, p. 143-149, abr./jun. 2007.

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6.Imagem marcado/desmarcadoZEOLA, N. M. B. L.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, H. B. A> de; SILVA SOBRINHO, A. G. da; PELICANO, E. R. L. Parametros da qualidade da carne de carneiro. O Berro, Uberaba, n. 100, p. 72-80, abr. 2007.

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7.Imagem marcado/desmarcadoZEOLA, N. M. B. L.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, H. B. A. de; SILVA SOBRINHO, A. G. da; PELICANO, E. R. L. Parametros de qualidade da carne de cordeiros submetidos submetida aos processos de maturacao e injecao de cloreto de calcio. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 5, p. 1558-1564, set./out. 2006.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, H. B. A.; SILVA SOBRINHO, A. G.; ZEOLA, N. M. B. L.; PELICANO, E. R. L.; SOUZA, P. A.; LEONEL, F. R.; OBA, A.; LIMA, T. M. A. Avaliacao de diferentes teores de gordura e antioxidante natural nos parametros qualitativos e sensoriais de embutido fresco de carne ovina. ARS Veterinaria, Jaboticabal, v. 21, n. 3, p. 315-319, 2005.

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9.Imagem marcado/desmarcadoZEOLA, N. M. B. L.; SOBRINHO, A. G. da S.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, H. B. A. de; PELICANO, E. R.L>; LEONEL, F. R.; LIMA, T. M. A. de. Avaliacao da injecao de cloreto de calcio nos paramentos qualitativos da carne de ovelha. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v. 11, n. 3, p. 361-364, jul./set. 2005.

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